Według międzynarodowego Stowarzyszenia Kaw Specjalnych (Specialty Coffee Association) tradycyjny przepis na espresso to 25-35 ml (ok. 20-30g) napoju przygotowanego na bazie 7-9 gram zmielonej kawy parzonych wodą o temperaturze ok. 92-95 stopni Celsjusza, pod ciśnieniem 9-10 bar statycznego ciśnienia, przez 20-30 sekund. Ten przepis 3. Latte. Caffe latte to kolejny kawowy klasyk, który znajdziemy w każdej szanującej się kawiarni. Ta wyjątkowo łagodna, mleczna kawa serwowana jest w wysokich szklankach lub dużych filiżankach. Do jej przygotowania potrzebne jest podwójne espresso, mleko oraz odrobina mlecznej pianki. Espresso - jak zrobić: Idealne proporcja to 25 ml wody i 7 g kawy . W filiżance powinno się znaleźć 30 ml napoju, który starcza na maksymalnie 3-4 łyki. Kawę o temperaturze ok. 67°C należy podać od razu. Filiżanka powinna być wcześniej podgrzana, aby espresso nie straciło swojego smaku oraz aromatu. Kubek kawy to dużo więcej niż przerwa. To Twój mały rytuał. Spraw, aby był niezapomnianym przeżyciem. Wybierz Nespresso, nie zadowalaj się gorzej: Starannie wybrana kawa w niezrównanej palecie ekskluzywnych odmian, ekspresy do kawy na kapsułki, które łączą w sobie eleganckie wzornictwo z najnowocześniejszą technologią, wyszukane akcesoria, uwodzicielsko słodkie radość 10-15 g mielonej kawy. 3 g masła (opcjonalnie) 2 g sproszkowanej kurkumy. 2 g cynamonu w proszku. Jeśli zależy wam na uczuciu sytości, dodajcie do niej odrobinę masła. Jeżeli z kolei wybieracie wariant odchudzający, wystarczy przygotować napój z kawy, kurkumy i cynamonu. Kawa z przyprawami tylko na początku może wydać się zbyt Kawa niejeden ma rodzaj: espresso, espresso macchiato, latte macchiato, americano …. Wchodzicie do kawiarni i kręci się Wam w głowie od tego, jakie rodzaje kawy są wypisane w menu. Ale niech ta Wasza głowa będzie spokojna. Wszystko zaraz się wyjaśni. Oto czym różnią się cappuccino a latte macchiato, latte macchiato a zwykłe latte . Espresso, czyli esencja Od espresso zaczyna się wszystko, co w kawie najlepszego… Espresso – z włoskiego espressivo, czyli wyrazisty. Nie w pełni wiadomo kiedy dokładnie zostało przygotowane po raz pierwszy w znanej nam obecnie formie. Próby wydobycia z kawy tego, co najlepsze sięgają korzeniami końca XIX wieku; metoda ciśnieniowego parzenia kawy była przez lata udoskonalana, osobą której zawdzięczamy pierwsze „prawdziwie” espresso jest Achille Gaggi, który w 1946 wyprodukował ekspres pozwalający na uzyskanie ciśnienia stosowanego obecnie, czyli 8-9 bar. Tak dzieję się magia… Gorąca woda przepływająca pod dużym ciśnieniem przez „ciastko” sformowane ze zmielonych ziaren i łączy się z olejkami eterycznymi, cukrami i kofeiną dając napar o niespotykanej espressivita, którego charakterystyczną cechą jest crema – gęsta, rdzawo-orzechowa pianka, która stanowi „twarz kawy”. Tyle z podstaw. Potem zaczyna się dyskusja 7 czy 9 gram kawy na espresso, 25 czy 30 sekund prowadzonej ekstrakcji. Najlepiej do ciepłej filiżanki… Cóż, tyle zdań ilu baristów. Espresso to dopiero początek Zaczęto próbować, co można jeszcze z tym espresso ciekawego zrobić. Dwie podstawowe odmiany to: doppio, czyli podwójne espresso: około 17 gram kawy, podwójna ilość wody i czas ten sam ristretto, czyli espresso krótkie: 7-9 gram kawy, ale mniej wody, czyli mniej czasu ekstrakcji Moim zdaniem warto poeksperymentować ze stopniem zmielenia (bazą jest drobno zmielona kawa), czasem, ilością kawy – o ile masz ekspres kolbowy. Jeśli w kuchni stoi ekspres automatyczny, jedyne, co możesz zrobić to pobawić się stopniem zmielenia, czasami w droższych modelach temperaturą wody. Zapewniam, że warto. Esencja najlepszego Ekspres wydobywa wszystkie cechy kawy, także najwięcej zależy właśnie od tego, jakich ziaren użyjesz. Dlatego też powstały Cztery Kawki – żebyś pijąc swoje ulubione espresso, ze swojego domowego lub firmowego ekspresu był pewien, że pijesz najlepszą kawę w tej części Europy Co w następnym wpisie? Kombinowania z kawą ciąg dalszy, czyli: „A potem dodali mleko…” Porcja espresso, mlecznego napoju kawowego waży 250 g. 100g na zdjęciu (250 g) Energia 62 kcal 155 kcal Białko 2,8 g 7,0 g Tłuszcz 1,1 g 2,8 g Kwasy tłuszczowe nasycone 0,7 g 1,8 g Węglowodany 10,0 g 25,0 g Cukry proste 8,9 g 22,3 g Błonnik - Sól 0,3 g 0,7 g Espresso, mleczny napój kawowy kalorie w 100g: 62kcal Zobacz więcej: espresso kawa cocio kofeina porcja 250g napój mleczny Ostatnia aktualizacja: Ważenie dodano: w kategorii Produkty gotowe Skład: mleko częściowo odtłuszczone 75%, kawa 18,7% (woda, ekstrakt kawy), cukier, syrop glukozowy, regulator kwasowości: węglany sodu, fosforany sodu aromat. Informacje: Wysoka zawartość kofeiny. Nie zaleca się stosowania u dzieci, kobiet w ciąży i kobiet karmiących piersią (32 mg kofeiny/100 ml) Homogenizowany, sterylizowany. Producent: Arla Foods SA Marka: Cocio Dodaj komentarz na temat ważenia Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność. Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z Kawa czarna występuje w wielu różnych odmianach, które mają swój specyficzny charakter. Sprawdź, jak zrobić idealne espresso, americano i caffè crema oraz dowiedz się, czym różnią się te napoje od siebie nawzajem i od kawy przelewowej. Kawa czarna, której smak Cię zachwyci Poszczególne rodzaje czarnej kawy różnią się nie tylko wielkością, ale i smakiem. Co sprawia, że jest on wyjątkowy? Rzecz jasna ważne jest odpowiednie przygotowanie napoju, lecz najważniejsza jest sama kawa. Do najbardziej cenionych kaw należą te, których ziarna pochodzą w 100% z wyselekcjonowanych krzewów gatunku Arabica. Wywodzi się on z południowo-zachodnich górskich terenów Etiopii, ale obecnie Arabicę uprawia się nie tylko w Afryce, lecz także w Ameryce Południowej i Środkowej oraz w Azji. Do najlepszych gatunków kawy trafiają wyłącznie powoli dojrzewające, starannie wyselekcjonowane ziarna najwyższej jakości, które pozbawione są jakichkolwiek skaz. Następnie ziarna każdego rodzaju kawy są prażone oddzielnie, przy użyciu tradycyjnych bębnowych maszyn prażalniczych. Powolne palenie o różnym stopniu pozwala wydobyć z ziaren ich niepowtarzalny charakter, dzięki czemu powstaje kawa, która zachwyca swoim smakiem. Jak zrobić idealne espresso? I czym się ono różni od kawy przelewowej? Espresso to najpopularniejszy rodzaj kawy czarnej we Włoszech. Wiele osób kojarzy, że jest to niewielki napój – parzy się go z ok. 25 ml wody – ale nie wszyscy wiedzą, że od zwykłej kawy przelewowej różni się też sposobem przygotowania, mieleniem, a także wykorzystanym rodzajem ziaren. Jak więc zrobić idealne espresso? Według specjalistów z Narodowego Włoskiego Instytutu Espresso należy przez 30 sekund przelać wodę o temperaturze 88-92 °C pod wysokim ciśnieniem (8-10 barów) przez około 7 gramów bardzo drobno zmielonej kawy. Przy krótszym czasie przyrządzania espresso jest za słabe, z kolei przy dłuższym wychodzi zbyt gorzkie. Powyższy sposób parzenia w ekspresie automatycznym lub półautomatycznym gwarantuje uzyskanie mocnej, czarnej kawy o intensywnym, lekko gorzkawym smaku, z gęstą pianą w kolorze orzechowym na powierzchni. Espresso najlepiej podawać w wykonanej z grubej porcelany filiżance o pojemności 50 ml, ogrzanej wcześniej do temperatury około 50°C, wraz z dodatkową szklaneczką wody. Wybierz również odpowiedni rodzaj kawy, taki jak na przykład kawa Tchibo Barista Espresso w ziarnach. Najlepsze kawy do przyrządzania espresso mają ziarna o ciemniejszej barwie, powstałej w wyniku dłuższego palenia. Obniża to naturalną zawartość kwasu w ziarnach i korzystnie wpływa na smak espresso. Caffè crema i americano – czym się różnią? Jeśli wolisz świetną kawę czarną w większym wydaniu, masz do wyboru kilka możliwości, w tym przede wszystkim americano i caffè crema. Ta pierwsza to kawa na bazie espresso, druga z kolei powstaje podobnie jak espresso, lecz z większej ilości wody. Kawa americano zawdzięcza swą nazwę amerykańskim turystom we Włoszech, którzy byli przyzwyczajeni do słabszej, lecz większej kawy, więc rozcieńczali espresso wodą. Najbardziej klasyczny sposób przyrządzania americano, to wlanie espresso do gorącej wody (w ten sposób zachowasz aromatyczną piankę). Proporcje są kwestią gustu, ale większość amatorów tej czarnej kawy wybiera jedną część espresso na dwie części wody. Do uzyskania większej objętości wykorzystuje się więc zwykle podwójne espresso (doppio). Caffè crema stało się popularne w południowej Szwajcarii i północnych Włoszech w latach 80. Przyrządza się je podobnie jak espresso, lecz z użyciem większej ilość wody – najczęściej od 150 ml do 225 ml. Ziarna kawy powinny być też nieco grubiej zmielone i trochę mniej ubite (lżejsze dociśnięcie tamperem) niż w przypadku espresso. Wybór odpowiedniego rodzaju kawy o delikatnym paleniu pomoże uzyskać napój o wyraźnym, lecz łagodnym aromacie, z dużą ilością kremowej pianki (po włosku crema). Podwójne Espresso – Espresso doppio – co to jest? Ile ml?Polecane ekspresy do Espresso DoppioEspresso doppio – jak należy je pić?Espresso doppio – jak zrobić? Jaka kawa do Espresso Doppio?Espresso doppio – jakie ziarna kawy? Kawa Doppio, co to?Filiżanki do Espresso DoppioPodwójne espresso a zawartość kofeinyCo to jest kawa Doppio?Espresso doppio przy wykorzystaniu kawiarkiNajlepsze kawiarki do Espresso Włosi, jako prawdziwi smakosze kawy, szczególnie upodobali sobie espresso. Stanowi ono bazę do tworzenia wszystkich włoskich kaw. Charakteryzuje się działaniem pobudzającym, choć w niektórych sytuacjach może być ono za słabe, ponieważ posiada tylko lub aż 100 mg kofeiny. Wychodząc naprzeciw tym potrzebom można zaparzyć espresso doppio, czyli podwójne espresso. Wyraz “doppio” oznacza podwójny, jest od wielu lat znany Polakom. Występował w “Słowniczku wyrazów obcych” wydanym przez Michała Arcta z 1899 roku. Słowo “espresso” wywodzi się z języka włoskiego i pochodzi od przymiotnika “espressivo”. W dosłownym tłumaczeniu oznacza wyrazisty, wyraźny. Redaktor słowników języka polskiego PWN, profesor Mirosław Bańko wskazuje, że espresso w odniesieniu do kawy pochodzi z języka włoskiego i oznacza, że to jest (kawa) wyciskana, wytłaczana. Espresso zaparza się z 7 gram świeżo zmielonej kawy, a do espresso doppio wykorzystuje się zdwojoną ilość kawy, o ile pozwalają na to możliwości ekspresu, a w szczególności jego kolby. Do zaparzenia espresso doppio najczęściej wykorzystuje się podwójny filtr do kawy w kolbie. Alternatywnym rozwiązaniem jest wykorzystanie pojedynczego filtra do espresso i wcześniejsze podgrzanie filiżanki w której będzie serwowana kawa, żeby zbyt wcześnie nie uległa wychłodzeniu. Przy parzeniu espresso niezwykle istotne są właściwości wody. Temperatura wody powinna oscylować pomiędzy 88 a 92°C, a ciśnienie powinno osiągać wartość 9 bar przez 30 sekund. Pozwala to na przygotowanie 50 ml gęstego naparu. Powinien on być podawany w malutkich, podgrzanych filiżankach. Rewelacyjnie sprawdzają się do tego filiżanki do pojedynczego espresso o pojemności 70 ml. Polecane ekspresy do Espresso Doppio Espresso doppio – jak należy je pić? Kawę espresso należy podawać razem ze szklanką wody. Przed piciem kawy należy zadbać o to, aby móc w pełni rozkoszować się jej smakiem. Czysta woda umożliwia przepłukanie kubków smakowych, co pozwala na dokładne zapoznanie się ze smakiem tego naparu. Espresso doppio – jak zrobić? Jaka kawa do Espresso Doppio? W przygotowywaniu espresso niezwykle ważne jest wykorzystanie kawy dobrej jakości. Można je przygotować z dwóch rodzajów kaw: arabiki – łagodnej i aromatycznej albo robusty, która jest mocna i gorzka. Włoskim kubkom smakowym o wiele bardziej do gustu przypadło espresso z wykorzystaniem robusty. Robusta cechuje się zwiększoną ilością kofeiny oraz umożliwia stworzenie rewelacyjnej creme. Ten rodzaj kawy jest o wiele bardziej zakorzeniony w tradycji południowych Włoch z uwagi na fakt, że biedne regiony mogły wyłącznie pozwolić sobie na spożywanie tańszej kawy. Do przygotowywania espresso należy wykorzystywać wyłącznie upaloną kawę. W rzeczywistości o wiele bardziej sprawdza się kawa mocno upalona, niemal do stanu przypalenia. Wówczas ziarno zmienia barwę na czarną, co pozwala uzyskać pożądaną barwę napoju. Zobacz również >>> Ranking ekspresów ciśnieniowych do kawy Kawę cremę o wiele łatwiej przygotowuje się przy wykorzystaniu robusty. Docelowo jej kolor powinien być zbliżony do orzechowego, a na jej powierzchni powinny być ciemnoczerwone smugi. Crema powinna mieć grubość ok. 3 mm, a na naparze powinna utrzymywać się przez co najmniej kilka minut. Fachowcy z branży kawowej zaczynają odchodzić od wyłącznego wykorzystywania arabiki. Bariści coraz częściej i chętniej stosują kawę robustę, jednak zwracają uwagę na przebieg procesów uprawy i przetwarzania. Wzrasta ilość palarni, które dążą do jak najdokładniejszego przyrządzania ziaren kawy. Rezultatem ich pracy jest robusta w innej odsłonie, charakteryzująca się niepowtarzalnymi walorami smakowymi, z dużą ilością kofeiny i niemal idealną cremą. Espresso doppio – jakie ziarna kawy? Kawa Doppio, co to? Do przygotowywania espresso doppio o wiele bardziej sprawdza się robusta, która charakteryzuje się silniejszym działaniem pobudzającym niż arabica. Standardowe espresso posiada niską zawartość kofeiny, wynoszącą maksymalnie 100 mg, z uwagi na krótki czas parzenia, wynoszący od 25 do 30 sekund. Dzieje się tak nawet w dobrych ekspresach, które generują ciśnienie o wartości od 8,5 do 9,50 barów. Dla porównania, w kawie określanej jako “zalewajka” może być aż 200 mg kofeiny, co jest w pełni zależne od ilości wykorzystanej kawy. Filiżanki do Espresso Doppio Podwójne espresso a zawartość kofeiny Dobrej jakości kawa posiada zbawienny wpływ na organizm pod warunkiem, że spożywana jest w dozwolonych ilościach. Szczególnie łatwo jest je przekroczyć, kiedy pite jest espresso doppio. Pojedyncze espresso posiada 100 mg kofeiny. Spożycie kilku takich kaw dziennie może objawiać się zaburzeniami ze strony układu nerwowego i krążeniowego, np. nadmierne pobudzenie psychoruchowe, kołatanie serca. Na nadmiar kofeiny organizm może zareagować poprzez nudności, wymioty i ogólne osłabienie. Jednorazowy nadmiar kofeiny we krwi nie doprowadzi do powstania uszczerbku na zdrowiu. Realnym zagrożeniem życia byłoby wypicie aż 100 filiżanek kawy w krótkim czasie. Zgodnie z wytycznymi dietetyków, zdrowy człowiek powinien spożywać maksymalnie 5 mg kofeiny na każdy kilogram ciała. Podążając tymi wytycznymi, osoba, która waży 100 kg może przyjąć aż 500 mg kofeiny w ciągu dnia, a osoba o masie ciała 50 kg powinna się ograniczyć wyłącznie do 250 mg kofeiny. Co to jest kawa Doppio? Ekspres do kawy pojawia się w coraz większej ilości domów, a w szczególności u miłośników smaku aromatycznej kawy. Jego podstawowym zadaniem jest szybkie przygotowanie pysznej kawy, w tym także espresso. Historia espresso nie jest tak oczywista jak mogłoby się wydawać, napój jest stosunkowo wczesnym odkryciem, zupełnie tak jak funkcjonalny ekspres. Pierwszy ekspres do kawy powstał na końcu XIX w we Włoszech, choć przyrządzony przez niego napar nie był możliwy do spożycia. Pomysł na to urządzenie przechodził przez wiele osób, które wprowadzały dodatkowe udoskonalenia. Na uwagę zasługuje fakt, że ekspresy z początku XX wieku potrafiły generować ciśnienie pary o wartości 2 barów, które były jednak niewystarczające do przyrządzenia idealnej kawy. Próby zwiększania ciśnienia pary kończyły się fiaskiem, w rezultacie otrzymywano napar o bardzo gorzkim posmaku, graniczącym ze spalenizną. Zobacz również >>> Jaki mały ekspres do kawy wybrać? Prace, nad ekspresem do kawy, posunęły się znacząco w 1946 roku za sprawą Giovani Achille Gaggia. Udało mu się zamienić parę na inny system podgrzewania. Zastosował schemat dźwigni, która naciskała na tłok odpowiedzialny za przepuszczenie gorącej wody do kawy. Urządzenie mogło wygenerować wysokie ciśnienie, które umożliwiało przygotowanie creme. Schemat przygotowania espresso pozostaje niezmienny od tego czasu. Nadal niezwykle ważne są właściwości wody, a w szczególności jej temperatura i oddziałujące wysokie ciśnienie. Espresso doppio przy wykorzystaniu kawiarki Espresso doppio można przygotować w domu bez wykorzystania ekspresu do kawy. Rewelacyjnie sprawdzi się w tym celu tradycyjna włoska kawiarka, która podgrzewana jest bezpośrednio na ogniu. Kawiarka została stworzona w 1933 roku przez Alfonsa Bialettiego. Krąży obiegowa historia, że Bialetti zainspirował się sposobem pracy tamtejszej “pralki” do bielizny. Wówczas korzystano z dwóch garnków, w których jeden posiadał mydliny i był przykryty pokrywką z gumową rurką. Rurka przechodziła przez spód do kolejnego gara, w którym znajdowało się pranie. Dolny garnek z wodą i mydlinami był nieustannie podgrzewany przez palnik a rurka wypychała roztwór do górnej części. Bialetti stwierdził, że nic nie stoi na przeszkodzie, aby spróbować wykorzystać podobną konstrukcję do parzenia kawy. Pomiędzy dwoma naczyniami umieścił lejek z sitkiem, w którym umieszczał kawę. Najlepsze kawiarki do Espresso Z pomocą kawiarki można uzyskać także cremę. Najważniejsze jest, aby kawa była bardzo dobrze zmielona i dobrej jakości. Istotne jest, aby była stopniowo podgrzewana. Zobacz również >>> Ranking ekspresów do kawy do 3000 zł Najlepsze doznania smakowe oferuje kawa ziarnista, która jest mielona bezpośrednio przed zaparzeniem. Należy jednak pamiętać, że kawa wsypywana do ekspresu powinna mieć drobinki mniejsze niż cukier, a z kolei do kawiarek powinna być grubsza, zbliżona do wielkości piasku. Korzystający z kawiarki sam decyduje o ilości wykorzystanej do parzenia kawy. Dostępne są różne rozmiary, które wystarczy dopasować do posiadanych preferencji. Espresso to napój kawowy przygotowany w ekspresie w bardzo małej ilości, idealne włoskie espresso to od 25 do 35 ml. Przygotowywane najczęściej w temperaturach od 88 do 96,5 °C pod ciśnieniem od 8,5 do 9,5 bara. Do przygotowania espresso zużywamy bardzo drobno zmielone i mocno ubite ziarna. Espresso charakteryzuje się intensywnym smakiem oraz mocno wyczuwalnym aromatem kawy. Można powiedzieć, że jest to napój dla osób, które chcą wyczuć pełnię smaku oferowaną przez ziarna. Espresso używamy także jako podstawę do większych napojów takich jak czarna kawa Americano lub do kaw mlecznych, na przykład Cappuccino, czy Latte Macchiato. Jak zrobić espresso? W zależności od tego jakiego sprzętu chcemy użyć do przygotowania espresso – sposób będzie zasadniczo się różnił. W automatycznych ekspresach ciśnieniowych wystarczy jedynie wcisnąć przycisk, dobrać moc oraz ilość. Jeżeli zależy nam na większej ingerencji w nasz napój – możemy przygotować go przy pomocy alternatywnych metod parzenia, samemu mieląc ziarna, dobierając ich grubość, ilość, długość oraz sposób parzenia. Najbardziej popularny sposób przygotowania espresso z jakim możemy spotkać się w kawiarniach, to przygotowanie napoju za pomocą profesjonalnego młynka i ekspresu kolbowego. Na jedno espresso powinniśmy przygotować od 7 do 9 gram drobno zmielonej kawy. Dobry barista przykłada bardzo dużą uwagę także do starannego ubicia kawy w kolbie. Proces ekstrakcji espresso odbywa się w temperaturze od 88 do 96 °C, pożądane ciśnienie jest między 8,5 i 9,5 bar, a czas ekstrakcji w zależności od pojemności wynosi od kilku do kilkunastu sekund. Jaka kawa ziarnista najlepsza do espresso? Z zasady w espresso zależy nam na wyczuwaniu jak największej ilości aromatów i pełni smaku napoju – w tym celu do jego przygotowania najlepszą kawą będzie 100% Arabica. W ziarnach Arabica wyczuć będziemy mogli lekką kwasowość, ale w rezultacie na pewno da ona aromatyczny posmak. Należy pamiętać o tym, aby ziarna były wysokiej jakości – palone w sprawdzonej palarni. Jeżeli chcielibyśmy, aby na naszym espresso pojawiła się warstwa cremy – powinniśmy użyć ziaren z domieszką Robusty – im więcej ziaren Robusta, tym grubsza będzie crema na naszym napoju. Jak powinna być zmielona kawa do espresso? Ziarna kawy do espresso powinny być jak najdrobniej zmielone, ale z zachowaniem granicy, aby woda mogła przepływać przez kawę – nie mogą być one zmielone na miał. Ile gram kawy na espresso? Na jedno espresso powinniśmy używać od 7 do 9 gram – w zależności od tego jakich używamy ziaren i jaki efekt chcemy osiągnąć. Im więcej ziaren, tym smak kawy będzie intensywniejszy, a kawa mocniejsza. Na podwójne espresso użyjemy od 13 do 16 gram zmielonej kawy. Ile mililitrów ma espresso? Idealne espresso inspirowane włoskim stylem picia kawy powinno mieć od 25 do 35 ml, natomiast z doświadczenia wiemy, że w polskich kawiarniach najczęściej otrzymamy napój powyżej 45 ml. Ile kofeiny ma espresso? Ilość kofeiny w naszym napoju zależy od kilku czynników. Głównym z nich jest rodzaj mieszanki jaki dobierzemy do przygotowania espresso – kawy 100% Arabica będą miały najmniej kofeiny, a wraz ze wzrostem ilości ziaren Robusty, zwiększy się także zawartość kofeiny. Średnio przyjmuje się, że dziennie możemy wypić około 5 porcji kawy. Ile kalorii ma espresso? Klasyczne espresso bez dodatków ma około 3,5 kcal. Jak pić espresso? Tradycyjnie aby docenić smak i aromat kawy użytej do zaparzenia epsresso, powinno się pić wodę małymi łykami przed każdym łykiem kawy. Są również zwolennicy picia wody zaraz po espresso. Polecamy wypracować sobie swój sposób, na koniec to ma nam smakować. Po co woda do espresso? Jeżeli chcemy doskonale wyczuć aromaty powinniśmy wodą oczyścić kubki smakowe przed skosztowaniem napoju. Jakie szklanki lub filiżanki do espresso? Do espresso powinniśmy posiadać filiżanki o pojemności nie większej niż 50 ml. Na ogół są to filiżanki niewielkich rozmiarów. W naszym sklepie kupisz klasyczne filiżanki do espresso Co to jest espresso doppio? Espresso doppio to inaczej podwójne espresso. Do jego przygotowania używamy podwójnej ilości ziaren, a ekstrakcja jest wydłużona – w efekcie mamy podwojenie intensywności smaku espresso oraz dwukrotne zwiększenie ilości wody. Co to jest espresso lungo? Espresso lungo to inaczej przedłużone espresso. Do jego przygotowania używamy takiej samej ilości kawy jak do zwykłego espresso, natomiast przedłużamy proces ekstrakcji – w rezultacie otrzymując większy napój. Włoskie espresso lungo ma około 35-45 ml. Jak zrobić espresso bez ekspresu? Espresso bez ekspresu możemy przygotować na przykład w kawiarce, czy nawet w szklance. Wystarczy około 12gram kawy i zalać je około 60ml wody. Tak samo możemy epsresso przygotować w aeropresie czyli 50-60ml wody i 20 gram kawy, przeciskamy kawę przez filtr przez około 10 sekund. Pamiętajmy że espresso to bardzo mocno skondensowana kawa i to musimy osiągnąć. Czy da się zrobić espresso z kawy rozpuszczalnej? Niestety nie da się zrobić epsresso z kawy rozpuszczalnej. Polecamy kawy ziarniste z naszego sklepu internetowego (dostawa w około 24h):

ile gram kawy na podwójne espresso